Cà Phê: Lợi Ích Bất Ngờ Đối Với Tim Mạch Theo Hiệp Hội Tim Mạch Mỹ

Trong một thời gian dài, cà phê đã bị xem xét một cách tiêu cực bởi giới y khoa do ảnh hưởng của nó đến nhịp tim và huyết áp. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA), công bố trên tạp chí Circulation, đã cung cấp một cái nhìn mới về thức uống phổ biến này.

Nghiên cứu đã tổng hợp các dữ liệu cập nhật, cho thấy việc tiêu thụ cà phê một cách hợp lý không chỉ an toàn mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo AHA, lượng caffeine an toàn cho người trưởng thành là tối đa 400 mg mỗi ngày, tương đương với khoảng 5 tách cà phê 240 ml. Thực Đơn Bữa Sáng 7 Ngày Dinh Dưỡng Dành Cho Người Bệnh Gout Khám Phá 8 Siêu Thực Phẩm Giúp Phụ Nữ Chống Lão Hóa Da Hi…

Mức tiêu thụ này không những không làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, mà còn liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc suy tim và đột quỵ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người tiêu thụ 2-4 tách cà phê mỗi ngày có sức khỏe tim mạch tốt hơn.

Điều cần lưu ý là lợi ích này chủ yếu đến từ cà phê đen nguyên chất hoặc cà phê được pha lọc. Việc thêm đường, kem hay các siro sẽ biến cà phê thành một món uống giàu calo, từ đó làm giảm các lợi ích của nó đối với sức khỏe tim mạch.

Bên cạnh đó, phương pháp pha chế cũng đóng một vai trò quan trọng. Những loại cà phê như cà phê ngâm kiểu Pháp hay cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, không được lọc bằng giấy, có thể chứa hàm lượng cafestol cao, dẫn đến việc tăng cholesterol xấu trong máu nếu tiêu thụ thường xuyên.

AHA cũng nhấn mạnh sự khác biệt giữa cà phê và các loại nước tăng lực. Mặc dù cả hai đều chứa caffeine, nhưng nước tăng lực thường chứa một lượng caffeine cao hơn trong thời gian ngắn, kết hợp với nhiều chất kích thích khác, dễ dẫn đến tình trạng cao huyết áp và rối loạn nhịp tim, đặc biệt là ở người trẻ tuổi.

Quan trọng hơn, ý kiến cho rằng những người bị rối loạn nhịp tim cần kiêng cà phê đã bắt đầu thay đổi. Kết quả từ thử nghiệm DECAF cho thấy những bệnh nhân rung nhĩ uống ít nhất 1 tách cà phê mỗi ngày không chỉ không gia tăng nguy cơ, mà còn giảm đến 39% khả năng tái phát bệnh.

Các nghiên cứu cho thấy cà phê chứa nhiều hợp chất có lợi như chất chống oxy hóa và chống viêm, giúp cải thiện chức năng mạch máu bên cạnh tác động của caffeine.

Nhưng cần lưu ý rằng, không có một quy tắc chung nào có thể áp dụng cho tất cả mọi người. Phản ứng của cơ thể với caffeine phụ thuộc vào tuổi tác, di truyền và tình trạng sức khỏe cá nhân.

Đặc biệt, một nghiên cứu từ AHA đã chỉ ra rằng những người mắc huyết áp cao nghiêm trọng (160/100 mmHg trở lên) nếu tiêu thụ từ 2 tách cà phê mỗi ngày sẽ có nguy cơ tử vong do bệnh tim gấp đôi. Do đó, những người có bệnh lý nền hoặc thường xuyên mất ngủ và lo âu nên tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định lượng cà phê phù hợp với tình trạng của họ.